甲州ワインと嗜好品としてのワイン

甲州ワイン

甲州ワインの品種と飲み方

甲州ワインについてですが、この記事の筆者の住まいが神奈川県ということもあって、山梨県とは隣接しているため、山梨の温泉旅行のときなどでお土産にはワイン工房でワインを購入している。　
勿論、山梨県でも勝沼界隈は葡萄の日本一の産地でもあり、一面にワイン畑が見て取れます。　

ブドウは食べてもおいしい果物ですが、アルコール好きにはワインとして飲むのが最上でしょう。　
其の代表的なのは白ブドウの「甲州」であり、又、赤ワインなら「マスカット系」から試してみるのもいいでしょう。　

特に、黒ブドウともいわれる食用がメインの巨峰は食べては勿論、そしてワイン用として知られる「マスカットベーリーA」も、昔は今よりずっと食べられているようだ。　

甲州種の山梨ワインの特徴

そして、甲州種の山梨ワインの特徴は、穏やかな柑橘系の香りにアルコール感の軽さ、シャープな酸味といえるかもしれない。　
柑橘系の香りのする甲州種は、アルコール度数もアルコール感も低く飲みやすい特徴があるとされているようだ。

ブドウの醸造でもあるワイン

ワインは日本酒と同じ醸造酒ですが、其の為もあって生のブドウだった時の味の幅が魅力でもあり、世界の各国に広がりをみせて発展してきた。　
其のワインは生のブドウを発酵させて造るお酒になりますが、一般には果物系を発酵させて造られたアルコール飲料を全て「ワイン」とも称しているようだ。　
果物は一般には糖度があって、其の糖度が高ければ高いほど、どんな果物でも発酵させてお酒のワインを造ることができる。　
其のブドウ品種としてはアルコールとしての醸造用のワインと生食用とがあって、其の系統が異なるとされている。　

食用葡萄との違い

一般にはワイン用と生食用とでは品種的には対照的とされていて、勿論、食用としては巨峰のような実が大きく甘いほうが良いとされ、逆に飲料のワイン用としては、実際のところ実が小さくて酸味が高いほうがいいとされていて、アルコールとしては飲みこたえのあるワインができるのである。　

そのためも有って、ワイン愛好者で特に食事中や食後、又は寝酒に飲むワインとしては甲州ワインはデラウェア、ナイアガラ、其れに巨峰などから造られる甘口系のワインがお奨めのようだ。

特に健康的にも良いとされる赤ワイン

さて、個人的にはワインは手軽にスーパーでも買える気軽な赤ワインを嗜んでいます。　
確かに毎度の食卓にワイングラスに彩りのあるワインがあると、何とはなしに幸せな気分になるのである。　
ワインには基本的には赤ワインと其れに白ワインとがありますが、スーパーで買うと価格が安いのが一番で、いずれにしても其の価格というのは一本に付き1000円以下だと飲み心地については当たり外れがありますが、かといって3000円以上になると毎日ガブガブ飲むには庶民用としてはチョット高すぎる感じもする。　

しかし、ワインと言うのは嗜好品と言うばかりでなく、健康面でも非常に優れた飲用品として見直されてもいるのだ。　
其れはワインは日本酒と同じ醸造酒でもありますが、発酵や熟成の過程を経ているのでポリフェノールが豊富に溶け込んでいるとされ、其の為、美容やアダイエットに役立つとされ、健康に役立つとされているのである。　

其のワインはご存知のように赤ワインと白ワインと言う大きく2種類に分かれていますが、赤ワインは主に黒色をした黒系のブドウから作られていますし、白ワインは薄い色の黄緑色のブドウから作られている、所謂、白ブドウで作られているのが一般的だ。

赤ワインを飲む理由

ワインは此方も健康上のことも有って、出来るだけ赤ワインを嗜むようにしておりますね。　
其れはに赤ワインの中に含まれるポリフェノールという成分に、動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用があるため、ともされているからだ。

個人的なお酒の飲み方

お酒好きと健康的なワインの愛好についてですが、先ず、私的な事になりますが、お酒というかアルコールが好きで主にはビールで喉を潤した後はワインか焼酎（水割り、お湯割り）を飲むことにしている。　

こんなわけで自宅では四季を通じて甲州ワイン（赤ワイン）や焼酎（いいちこ）を飲んでいますが、銘柄は「いいちこ」という大分産の麦焼酎ということになりますし、勿論、ワインは銘柄どおりの国内の葡萄のふるさとでもある甲州ワイン、其れに友人からの頂戴品であるヨーロッパや南米産のものになります。　

そして、筆者自身の基本的なの飲み方としては、健康上の観点から焼酎は「割り」にして飲むようにしていますが、夏場は冷やして、そして冬の寒い時期はそれなりに温めて飲むようにしています。　